さすらい小二郎
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神奈川県川崎市多摩区生田8-1-15
醤油のキレがある非乳化スープに、中太の平打ち麺と肉感のある豚を合わせています。麺からは小麦の風味、スープからは豚の旨味を感じやすく、それぞれの特徴がはっきりしています。アブラとニンニクを加えるとコクとパンチが増します。駅前にあり、比較的新しい世代の直系店舗として知られています。
小豚ニンニクジャンアブラゴマ玉 ニンニクジャン目当てで行ってみる これ一つで味を大きく変える破壊力ありなもの 豚は小ぶり
小300g 全マシ 微乳化のためあっさり、麺は直系だから少し柔らかめ